スーパーなどで卵を買う時に、何を基準に選んでいますか？「価格」「品質」など様々ありますが、鶏が飼われている環境についてはどうでしょうか。よく聞かれる「平飼い」は本当によいものなのでしょうか。この講座では、アニマルウェルフェアとは何かを始め、異なる立場の二人の講師から、世界と日本の動向についてやオーガニック農業との関わりなど、その特徴や課題、今後について学びます。欧米に比べ遅れていると言われていた日本で、去年山梨県で発足した独自のアニマルウェルフェア認証制度にまつわる最新情報についても解説します。
日々の食について、その背景にあるものと私たちの選択について考えてみませんか。

オンライン講座　2月3日開催「卵を選ぶ～アニマルウェルフェアから考える日々の食～」
エコプラザ詳細ページ
https://minato-ecoplaza.net/eco-event/230203_animal_welfare/

講師

植木 美希氏
［日本獣医生命科学大学　教授／共生社会システム学会　副会長／AWFCJ（アニマルウェルフェアフードコミュニティージャパン）理事］

向山　一輝氏
［黒富士農場　専務取締役／AWFCLJ（アニマルウェルフェアフードコミュニティジャパン）理事］